東京八王子にある結婚式場も兼ね備えたフレンチレストラン『ヴィラ･デ･マリアージュ･多摩南大沢』で開かれた、
俳優で『日本のワインを愛する会』会長でもある『辰巳琢郎』さんの『八王子FM』で毎週木曜日20時30分から20時55分に放送されているラジオ番組『辰巳琢郎の日本ワインde乾杯！』の公開録音見学と
その後に開かれた『クラシック音楽と美食で世界をつなぐ 辰巳琢郎&辰巳真理恵 コンサート&ディナー』に行ってきました♪
公開録音のゲストは埼玉県『秩父ワイン』の代表『島田昇』さんで、
番組で紹介された『秩父ワイン』をいただきながら、色んな裏側も楽しみつつ拝見しました(*^-^*)
公開録音終了後はチャペルにて、ソプラノ歌手『辰巳真理恵』さんとピアニスト『斉藤雅昭』さんによるクラシックコンサート(*´∀`)♪
『シューマン』の『ミルテの花』より『献呈』、
7月24日に『杉並公会堂』で行われる『ドニゼッティ』の『愛の妙薬』にヒロインとして出演されるということで『愛の妙薬』から、
『ヴェルディ』の『リゴレット』から『慕わしき御名』、
その他シャンソンからも数曲を、
アンコールは定番の(笑)『プッチーニ』の歌劇『ジャンニ・スキッキ』から『私のお父さん』などを披露し、
チャペルの雰囲気も相まって素晴らしいコンサートでした(*´ω｀*)
晴れたらピクニックで近くを散歩したりテラスでワインと軽食を楽しむ予定でしたが、あいにく雨だったのでテントの中で長野県須坂市『楠ワイナリー』の『ゴールドスプラッシュ』と『ペンギンズリープ』を
生ハムや地元野菜や炭火で焼いた料理を堪能(*^-^*)
余談ですが今まで何度か『辰巳琢郎』さんとご一緒した時に100％の雨予報でも必ず晴れてたので、今回も何だかんだで雨は止むと思ったんですが、ホント初めての雨だった気がします(^^;
ディナーでは総料理長『井村貢』シェフの素晴らしい各料理に『辰巳琢郎』さんがセレクトした日本ワインをペアリングで楽しむスタイルで、
乾杯は山梨県『マンズワイン』の『辰巳琢郎』さんがプロデュースした『今様 2019年』から始まり、
今回の主役とも言える埼玉県秩父郡『秩父ワイン』からは『源作印･甲州･シュール･リー 2019年』と『源作印･秩父･山ぶどう 2015年』、
コンサートとディナーに参加されていた山梨県勝沼町『白百合醸造』の専務『内田由美子』さんが直接ご紹介された『ロリアン･マスカット･べーリーA 2020年』、
北海道『北海道ワイン』の『鶴沼･ピノ･ブラン 2013年』、
長野県塩尻市『サンサンワイナリー』の『サンサンエステート･柿沢ロゼ 2018年』、
広島県世羅町『せらワイナリー』の『百花･ハニービーナス 2021年』を楽しみ、
それぞれ地元八王子野菜や食材がふんだんに使われたコース料理では、
添えられたモッコウバラがとても素敵な演出の日の出町『野口農園』のトマト『りんか409』を使ったヴルーテ、
セルクルを使ったジュレ風の『中西ファーム』の野菜とホタテ、
ヒラメのブイヨンを出し茶漬け風にした酒米『山田錦』のリゾット、
あきる野市『野村植産』のサラダ、
『東京しゃも』、
『磯沼牧場』の『みるくの黄金律』を使ったデセール、
ピアノの形をした可愛らしいベイクドチーズケーキと、
毎度のことながら東京の食材を使ったワインとの相性も良い素晴らしいディナーで、
『秩父ワイン』の代表『島田昇』さんや
「日本のワインぶどうの父」と称される『川上善兵衛』のひ孫であられる『川上洋』さんと色々お話しできたり、
その他様々な方と談笑してこの日も優雅で素敵な1日になりましたo(*^▽^*)o
〒192-0363 東京都八王子市別所１丁目１１９
結婚式場も兼ね備えたフレンチレストラン『ヴィラ･デ･マリアージュ･多摩南大沢』(^-^)
『クラシック音楽と美食で世界をつなぐ 辰巳琢郎&辰巳真理恵 コンサート&ディナー』の看板(・∀・)
とてもオシャレな店内です(^-^♪
俳優で『日本のワインを愛する会』会長でもある『辰巳琢郎』さんの『八王子FM』で毎週木曜日20時30分から20時55分に放送されているラジオ番組『辰巳琢郎の日本ワインde乾杯！』の公開録音見学の様子(*^-^*)
公開録音のゲストは埼玉県『秩父ワイン』の代表『島田昇』さん、
ワインや食事を楽しみながら和気あいあいと進行していました(´▽｀*)
見学者も『秩父ワイン』を楽しむ事ができました(*´ω｀*)
今回紹介されたワインたち(・∀・)
『秩父ワイン』の代表『島田昇』さんと記念撮影(*^-^*)
その後はチャペルにて『辰巳琢郎』さんの司会で、ソプラノ歌手『辰巳真理恵』さんとピアニスト『斉藤雅昭』さんによるクラシックコンサート(*´∀`)♪
親子ならではの掛け合いが非常に面白かったです(*’▽’)
チャペルの雰囲気と相まって非常に素晴らしいコンサートでした(*^▽^*)
天気が良ければ周辺をピクニックを楽しむ予定でしたが、生憎の雨だったので、テントを張ったお庭で長野県須坂市『楠ワイナリー』の『ゴールドスプラッシュ』と『ペンギンズリープ』を生ハムや地元野菜や炭火で焼いた料理を楽しみました(*’ω’*)
八王子を中心とした地元野菜も非常に美味しかったです(*´▽｀*)
生ハムも絶品(*’▽’)
会の雰囲気と料理の美味しさに『辰巳琢郎』さんもご満悦でした(*^▽^*)
続いてディナーのスタート(^O^)
東京の食材をふんだんに使った素晴らしい料理(*´▽｀*)
まずは山梨県『マンズワイン』の『辰巳琢郎』さんがプロデュースした『今様 2019年』から(*^-^*)
添えられたモッコウバラがとても素敵な演出の日の出町『野口農園』の希少トマト『りんか409』のフレッシュなヴルーテとコンソメジュレのロワイヤル仕立て、『磯沼牧場』のミルクを使った自家製フレッシュチーズ添え(*^-^*)
『今様 2019年』で乾杯(*^-^*)
今回の主役とも言える埼玉県秩父郡『秩父ワイン』から『源作印･甲州･シュール･リー 2019年』(*^-^*)
『中西ファーム』の八王子野菜のらぼう菜と帆立貝のセルクル、あやめ雪のクリュ・マリネ・ムースリーヌのソース(*^-^*)
山梨県勝沼町『白百合醸造』の『ロリアン･マスカット･べーリーA 2020年』(*^-^*)
『白百合醸造』の専務『内田由美子』さんもコンサートとディナーに参加されていて、『辰巳琢郎』さんに呼ばれて直接ワインをご紹介されました(*´ω｀*)
野村さんが作った野菜とブランド鶏『東京しゃも』胸肉のサラダ仕立て、そのアバとシェリービネガーのソース(*^-^*)
素晴らしいマリアージュ(*´▽｀*)
長野県塩尻市『サンサンワイナリー』の『サンサンエステート･柿沢ロゼ 2018年』(*^-^*)
佐渡の平目のレモンバーム風味焼き、中西さんのミニ春キャベツのロースト、エッセンス・ド・ポワソンのソースをプロヴァンス風(*^-^*)
高尾山『尾﨑農園』の筍と株葱を一緒に焚き上げた酒米『山田錦』のリゾット、桑の葉茶風味、平目のブイヨンを出し茶漬け風に、『奥井海正堂』の塩昆布アクセント(*^-^*)
茶漬け風というのが面白い演出でした(^-^♪
北海道『北海道ワイン』の『鶴沼･ピノ･ブラン 2013年』(*^-^*)
今回の主役、埼玉県秩父郡『秩父ワイン』の『源作印･秩父･山ぶどう 2015年』(*^-^*)
『東京しゃも』のもも肉と野菜を香ばしく焼き上げたショーソン、玉葱のエッセンスを使ったソースアルビュフェラと2種のアスパラガス(*^-^*)
広島県世羅町『せらワイナリー』の『百花･ハニービーナス 2021年』(*^-^*)
ハニー・ビーナスは広島ならではのブドウ品種です(*‘∀‘)
『磯沼牧場』の『みるくの黄金律』を使った2種のデセール、ベイクドチーズケーキとブランマンジェ(*^-^*)
マンゴーも非常に美味しかったです(^-^♪
ベイクドチーズケーキがピアノになっていてとても可愛らしかったです(*´ω｀*)
「日本のワインぶどうの父」と称される『川上善兵衛』のひ孫であられる『川上洋』さん(*´▽｀*)
『磯沼牧場』の代表『磯沼正徳』さん(´▽｀*)
ここでも辰巳さん親子の掛け合いが非常に面白かったです(*^▽^*)
ピアニスト『斉藤雅昭』さんも交えて(*^0^*)
今回の料理を担当した総料理長『井村貢』さん(*^-^*)
〆は五本締めで(*’▽’)
『川上洋』さんと記念撮影(*^▽^*)
主役の『辰巳琢郎』さんと『辰巳真理恵』さんと写真撮っていただくの忘れてました…(^^;
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