米宗青木酒造蔵開き愛知県愛西市 | ミッチーの王子と呼ばないで

愛知県愛西市で1805年（文化2年）に創業した『米宗（こめそう）』が有名な『青木酒造』の蔵開きに行ってきました♪

昔ながらの山廃造りの日本酒にこだわりを持ち、酵母も蔵付き酵母を使って仕込む酒蔵です(^-^)

近鉄弥富駅、JR弥富駅、名鉄佐屋駅のいずれからもタクシーで15分ほど（歩いて行ったこともありますが40分くらい掛かったような…(^^;）と、決してアクセスは良くないんですが、

食事と合わせて楽しむお酒を目指して造っているこの酒蔵の蔵開きはアットホームな雰囲気で、敷地の中で思い思いにお酒とおつまみを楽しむ人が沢山で、13時から15時半くらいと他の蔵開きよりも時間が短いのですが、毎年非常に大勢の人で賑わう蔵開きです(*´-`)

この日は雨予報で、初の雨の中の蔵開きか！？と心配していましたが、呑兵衛のパワーに雨雲が逃げて行ったのか…まさかの晴れで、しかも例年寒かったり、風が強かったりするんですが、今年は風もなく、気温もちょうど良くて絶好の蔵開き日和(*´∀`)♪

人のことぁ～言えませんが、このアクセスの悪い場所にまぁどえりゃ～沢山の知り合いが来とって(笑)、蔵見学では杜氏から様々な酒造りのことやこだわりなどを聞けて、大いに盛り上がりました(*^-^*)

愛知県では山形で生まれた酒造好適米『出羽燦々（でわさんさん）』を使う酒蔵は少ないですが、こちらの酒蔵では『出羽燦々』を使ったお酒があり、個人的に好きな酒米でもあることから使うキッカケを聞いてみたところ、色々縁があって使うことになったそうで、

社長曰く『青木酒造』では自家精米はしていないが、『出羽燦々』以外の酒米に関しては、米の生産者から精米所の人まで顔をよく知っている人たちで、細かく工程や状況、状態を見ることができるので、行き届いた酒造りを行うことができるとのこと(^-^)v

無料試飲では、『米宗』の”純米・ふなくち手汲み酒”、”純米・初しぼり・無濾過生原酒”、”活性ふなくち”、”米宗の活性ふなくち手汲みどぶ”『星の梅酒』、『米宗・純米ゆず酒』、甘酒を、

有料試飲では『米宗』の”生もと純米大吟醸・愛生希（あおき）・兵庫産特A山田錦・火入れ”、”出羽燦々・純米大吟醸”、”生酛特別純米・山田錦・生原酒”、山廃純米・平成31年・ふなくち手汲み酒”、”純米・令和元年・ふなくち手汲み酒”、”夢吟香・生酛純米・平成31年・ふなくち手汲み酒”、”山廃純米吟醸・美山錦”の冷と燗酒など、

沢山の美味しいお酒を飲んで、試飲コーナー隣に置いてある漬物も美味しく、仕込み水も楽しめて蔵人や飲み仲間と素晴らしい時間を過ごせました(*^-^*)

この『青木酒造』の蔵開きは受付で500円払ってお猪口をいただいて、思う存分この酒蔵のお酒を楽しめて、とても良い蔵開きです(*^-^*)

★青木酒造

〒496-0915 愛知県愛西市本部田町本西６０

0567-31-0778