グルメ ソウマファーム ブドウ収穫＆畑見学とヨイッチーニディナー 北海道余市
北海道余市にある『ソウマファーム』にて、『ドメーヌ･タカヒコ』の『ヨイチ･ノボリ･パストゥグラン』に使われるツヴァイゲルトの収穫に参加してきました。代表の『相馬慎悟』さんは超拘りのブドウやブルーベリーなどをはじめとした果樹の畑『ソウマファーム』の他にも、クレープ・ジェラート屋『フルティコ』、余市食材を使ったイタリアン『ヨイッチー二』など、幅広く事業を展開されていて
2023-01
グルメ 
ワイン ヴェレゾンノート 収穫ボランティアとヴィンヤード見学 長野県上田市
長野県上田市にある『ヴェレゾンノート』の”生田圃場”にて、サンジョベーゼの収穫に参加してきました。『ヴェレゾンノート』は他にもネッビオーロやバルベーラといったイタリア系品種を多く栽培していて、メインヴィンヤードの”東山圃場”は国際的にも評価の高い『マンズワイン』の『東山カベルネ・ソーヴィニヨン』の畑の隣という好立地、さらには2023年にワイナリーを設立予定
ワイン ドメーヌ・フジタ 収穫ボランティアとぶどう畑見学 長野県小諸市
長野県小諸市にあるワイナリー『ドメーヌ･フジタ』で行われたシャルドネの収穫に参加してきました。『ドメーヌ･フジタ』は『藤田正人』さんが2021年に立ち上げたワイナリーなのですが、2022年に病気で急逝され、ワイナリーの存続も心配していたのですが、『千曲川ワインアカデミー』を卒業された『織田徹』さんが『藤田正人』さんの思いを残そうとワイナリーの名前を変えずに跡を継いで