俳優『辰巳琢郎』さん筆頭に『日本のワインを愛する会』のメンバー中心に回る濃密すぎる長野県信州高山村ワイナリーツアー♪
二件目は『信州たかやまワイナリー』へ(^-^)
『カンティーナ・リエゾー』からブドウとリンゴ畑続くのどかな景色と現在建設中のワイナリー『ヴィニクローブワイン』や植えられて間もないブドウの木を楽しみながら歩いて到着(^-^)
リンゴも実っていていい眺め(^o^)
建設中の『ヴィニクローブ・ワイン』(^^)
こういう光景が見れるのもまたレアで面白いです(^-^)
『ヴィニクローブ・ワイン』のブドウ畑(^▽^)
数年後にはここから新しいワインが生まれるかと思うと色々想像を掻き立てられて楽しいです(*´-`)
『信州たかやまワイナリー』に到着(^^)
地元の方々が準備してくれていました(^-^)
まずは社長と醸造長がご挨拶(^▽^)
そしてここでも二手に分かれてそれぞれ見学に向かいます(^-^)v
まずは醸造長から醸造に関しての説明を聞き、ここでも限られたスペースを有効活用しながら年々増えていく仕込み量に対応する知恵や苦労、今後の展開などを聞きました(^o^)v
こちらの醸造長は『メルシャン』で長く醸造に関わっていた方でそんな話も個人的には深く掘り下げて話が出来ました(’-’*)♪
こちらの醸造場もコンパクトながら傾斜を利用した効率的な作りになっています(^^)
『信州たかやまワイナリー』のラインナップがずらり♪
奥に並んでいる『ナッチョ』はここのワイナリーでしか買うことのできないレアワインです(^o^)v
それから栽培を担当する社長に畑を案内してもらい、ここではまだ『メルロ』に花が咲いていたり、50mの標高差でもいかにブドウの生育に影響があるのかなどから、上の方にある『ソーヴィニヨン・ブラン』の畑まで連れていってもらい、高山村のグランドキャニオンと呼ばれている山のことや(笑)ここのワイナリーでは唯一高山村出身で外から多くの人が移住してくれていることや様々な栽培に関することや猪やスズメバチなどに対する対策などはじめ、僕もまぁまぁ突っ込んだこと聞いたんですが、辰巳さんがさらに鋭く切り込むのでここでも深い話が聞けました(*^-^*)
社長に付いて緩やかな坂道を上っていきます(^-^)
ブドウ畑の奥に見える”高山村のグランドキャニオン”が壮観(*´-`)
斜面上の方にある『ソーヴィニヨン・ブラン』の畑まで行ってみました(^-^)v
こちらの畑ではまだ花が咲いているブドウの木もありました(^-^)
それからこの日のハイライトのひとつ、高山村をあげてのおもてなしによるBBQ(*´-`)
猟師の方直々に焼いてくれた猪や根曲がり竹はじめ農家の方直々に作っていただいた様々な高山村の食材だけを使った料理やお米、『信州たかやまワイナリー』と『カンティーナ・リエゾー』の人たちや役場の人まで大勢で盛り上がって、心配していた雨も降らず、結構時間があったはずなのにそれでも足りないくらい最高の時間を過ごすことができました(*´∀`)♪
イノシシを豪快に焼いてくれています(’-’*)♪
なかなか都会ではお目にかかれない『根曲がり竹』も豪勢に(^▽^)
地元の人たちの挨拶からの乾杯(^^)/
豪華な食事は野菜や肉はもちろんお米など全て信州高山村産のもので、地酒の『信州たかやまワイナリー』と『カンティーナ・リエゾー』のワインとの相性は合わないわけがなく、地産地消のとても贅沢なBBQでした(*^-^*)
★信州たかやまワイナリー
〒382-0800 長野県上高井郡高山村大字高井裏原７９２６
026-214-8726
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