愛知県、三河は岡崎市にそびえる『岡崎城』から西へ八丁の地にて1645年に創業し『宮内省御用達』にもなった『八丁味噌』の老舗『カクキュー八丁味噌』へ蔵見学に行ってきました♪
建物は『国登録文化財』にも指定されていて、歴史を感じる素晴らしい趣(*^-^*)
明治40年に建てられ今は史料館になっている蔵では、当時の味噌造りに使った道具や風景、そして『宮内省御用達』の資料が紹介されていて、
特に1839年に作られ今も残っている味噌桶はとても印象的でしたが、
やはり何と言っても味噌の香りが漂い、巨大な味噌桶が並ぶ現在の味噌蔵は圧巻で、寝かせる最中に積まれている重石はこれまで地震があっても一度も崩れたことはないとのこと(*^▽^*)
最後は沖縄の塩と北海道産大豆を使った八丁味噌汁と赤だし味噌汁を試飲してとても充実した蔵見学でした(*´∀`)♪
もちろん売店でも様々な味噌や味噌を使った調味料などが売られていてこちらも楽しむことができました(*´∇｀*)
★カクキュー八丁味噌
〒444-0923 愛知県岡崎市八帖町 字往還通６９
0564-21-1355
とても立派な建物は素晴らしい趣で存在感抜群でした(*^-^*)
ボイラーやストーカーも飾られています(*´-`)
いざ蔵見学へ(^-^)/
歩いて奥の蔵を目指します(^o^)
古い味噌桶や看板や道具などが外にも置かれています(^-^)
蔵の中には昔使われた看板や道具、写真などから当時を再現した空間や味噌作りの様子などもあって見応え抜群です(’-’*)♪
熟成させている味噌蔵はとても広くて、大きな味噌桶が並んでいて大興奮でした(*^▽^*)
1839年に作られ今も残っている味噌桶(*´-`)
蔵見学の後は味噌汁をいただけました(’-’*)♪
『カクキュー八丁味噌』の敷地内にある自動販売機(^-^)
岡崎らしく『オカザえもん』仕様になっていてちょっと笑っちゃいました…( ￣▽￣)
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