セイル・ザ・シップ・ヴィンヤード ぶどう畑見学 と はすみふぁーむ＆ワイナリーカフェ 千曲川ワインバレー巡り 長野県上田市

今回は上田市東山地区にある『セイル・ザ・シップ・ヴィンヤード』の畑を訪れてきましたヽ(・∀・)ノ

この東山地区の畑は、国際的にも評価されている日本ワイン最高峰のひとつ『マンズワイン』のフラッグシップ『ソラリス・東山・カベルネ・ソーヴィニヨン』の畑があり、この『セイル・ザ・シップ・ヴィンヤード』も『ソラリス』の隣に畑があります(´∀｀*)

グレープガード作業の忙しい中、『田口航（たぐちこう）』さんが手を休めて様々なお話を聞かせていただきました(*´∀｀*)

『田口航』さんは『千曲川ワインアカデミー』の1期生として学び、『セイル・ザ・シップ・ヴィンヤード』を立ち上げました(‘-‘*)

ヴィンヤード名は、自分の名前が「航」であることと、『ビートルズ』の好きな歌詞から取ったとのこと(^-^)

東山の畑はちょうど100ｍ×100ｍの1ヘクタールで、ソービニヨン・ブラン、シャルドネ、メルロー、カベルネ・フラン、カベルネ・ソービニヨンの5品種を栽培していて、他に2箇所の畑があり合計で3.2ヘクタール、

他の畑ではこれらに加えてシラー、プティ・マンサン、ムール・ヴェードル、シュナン・ブランなども栽培されていて、この東山地区の畑が一番日当たりもよく、獣の被害もなく、いい条件とのこと(*ﾟーﾟ)

畑に使う薬剤は石灰硫黄合材とボルドー液のみのビオロジックの栽培をされているとのことで、

ワイン造りも亜硫酸塩の使用も無添加か極力抑えて造られています(*^-^*)

東山のこの畑は2021年現在で6年目とのこと(^O^)

この『セイル・ザ・シップ・ヴィンヤード』のエチケットはとてもユニークなデザインなのですが、田口さんが手がけていらっしゃるのかを聞いてみたところ、上田在住のデザイナーの方に依頼されているとのことで、特に顔のイラストでと言ったわけではないですが、楽しそうなイメージでふざけた感じでもいいのでとお願いしたところ、オシャレなデザインや様々なパターンがあった中で採用されていたとのこと(*´▽｀)

突然の訪問だったのにもかかわらず、作業の手を止めてご丁寧に対応してくださってとても感謝でした(*^▽^*)

またゆっくりと訪れたいと思いました(*^ヮ^*)