二兎徳川家康萬歳丸石醸造蔵開き長誉祭り愛知県岡崎市

『徳川家康』生誕の地、愛知県岡崎市にて1890年に創業した『二兎（にと）』、『萬歳（ばんざい）』、『徳川家康（とくがわいえやす）』などが有名な『丸石醸造』の毎年2月上旬の土、日曜日に開かれる蔵開き”冬の長誉祭り”に行ってきました♪

名鉄東岡崎駅から名鉄バスで徳王神社前で下車し、そこから歩いて5分弱(^-^)

名鉄東岡崎駅から歩いても20分ほどの場所にあります(^o^)

今年で330年を迎えた酒蔵は趣抜群で、一般的な蔵開きは10時から開始されますが、こちらは9時から、終わりは15時まで開かれます(^-^)v

この”長誉祭り”は春夏秋冬の年4回の土日、計8日間行われますが、冬の”長誉祭り”は蔵開きとなっていて毎年この冬が一番大勢の人で盛り上がっていますo(^o^)o

そして毎回こちらの蔵開きは、大人気の銘柄『二兎』の限定酒などを求めて蔵開き開始前から（早い人は8時前から並んでいるそう）大行列ができております(^-^)

今年は　冬の長誉祭り　は、『丸石醸造』の創業330周年を記念して『二兎・純米吟醸・雄町五十五生・しぼりたておりがらみ・スイート』を2日で330本を限定で販売(^o^)

9時ちょっと前に酒蔵に着いて行列に並びましたが、あまりの長蛇の列に半分諦めていたものの何とかゲットできました(^o^)v

もちろんこの限定酒はあっという間になくなったのですが、この仕込みの時期ならではの『二兎』の生原酒、これも毎回どの種類もすぐ無くなるくらいの人気なのですが、今回は330周年ということ大量に用意してくれたようで、他の生原酒は珍しく昼を過ぎても買うことができたほどヽ(・∀・)ノ

蔵の中は暖かく、席が結構あってゆっくりと蔵内でふるまい酒や購入したお酒、酒蔵の中にあるで店で買ったおつまみなどを楽しむことができます(*´-`)

ふるまい酒は”上撰”と”純米”の樽酒、無料試飲では　”長誉館”で『元禄三年三太夫・長誉直詰生原酒』、甘酒を、蔵見学受付の前で『蔵の隠し酒』の”純米原酒火入”、”純米吟醸直汲み火入”、

そしてそれぞれで買った『二兎』の”純米吟醸・雄町五十五生・しぼりたておりがらみ・スイート”、”純米大吟醸・雄町四十八・生原酒”、”純米吟醸・山田錦五十五・生原酒”、”純米・山田錦六十五・生原酒”、”純米・萬歳七十・生原酒”、『徳川家康・純米大吟醸』、『長誉・醸庵量り売り・純米吟醸・生原酒』などを、出店していた『三重の漁師小家魚浜』の美味しい魚介類と共に楽しんで、東京からも『二兎』の大ファンという方がいらしていてその方も交えて大宴会となりました(*´∀`)♪

また12時から『三重の漁師小家魚浜』によるマグロの解体ショーも行われ、こちらも大盛り上がりで、解体されたマグロはこちらも330周年にちなんで330円で売られていましたo(^o^)o

もちろんこのマグロも『二兎』と合わせて美味しくいただきました(’-’*)♪

1日4回行われた蔵見学では『二兎』の杜氏『片部州光』さんによる案内で行われ、各施設の紹介や精米、仕込みのことなどをユーモアも交えながら分かりやすく説明してくれ、酒造りに対するこだわりや今後の目標なども熱く語ってくれました(*^-^*)

個人的に『二兎』は『出羽燦々』を使ったお酒がとても好きなので、この酒米を使うきっかけを聞いたところ、『丸石醸造』でお酒があまり売れなくなった時期に何とかするために全国色々回って勉強していたところに『出羽燦々』と出会ってこれだ！と思い、その後地元の人たちとの交渉を経て誕生したそう(^-^)

『愛山』を使ったお酒も同じような経緯で、『愛山』に関しては以前からずっとこの酒米を使って仕込みたかったとのことで、

他にも同じ銘柄で味が全然違うのは自分が好きではないという理由から『二兎』には一貫性を持たせていて、それぞれの『二兎』には酒米による違いを楽しんでもらうために酵母は『協会7号酵母』と全て同じものを使って仕込んでいるなど、面白いお話を色々聞かせていただきました(’-’*)♪

次の長誉祭りは桜の咲く頃の春(^-^)

今回もよく飲んでよく食べてよく笑って楽しい蔵開きでした(*^▽^*)

★丸石醸造

〒444-0015 愛知県岡崎市中町６丁目２−５

0564-23-3333