東京銀座グルメ巡り♪
まずは銀座3丁目にて、1981年創業の昭和レトロな喫茶館『仏蘭西屋』でモーニング( ´ ▽ ` )ﾉ
こちらのモーニングはコーヒーのお替りは自由というサービスがとても素敵で、ホットコーヒーは『ウェッジウッド』の素敵なカップで供されます(*^-^*)
落ち着く店内で美味しいサンドイッチとコーヒーをいただき、ゆったりと過ごせました(*´ω｀*)
続いて京橋にある僕が最も好きなパティスリーのひとつ『イデミ・スギノ』へお買い物(・∀・)ノ
オーナーシェフの『杉野英実』さんは1991年パティシエの世界大会『クープ・ド・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー』に日本チームリーダーとして参加し、優勝へと導き、
2000年には会員の多くは社会的に一定以上の地位と名誉が与えられているパティシエやショコラティエたちによる世界最高峰の協会『ルレ・デセール』の東洋人初の会員となるなど、名実ともに日本を代表するパティシエ(*^-^*)
こちらのムースケーキは数多くのスイーツを今まで食べてきましたが、個人的に未だナンバーワンだと思っています(*^▽^*)
ランチでは新富町にある大人気レストラン『クーリ』にてランチ(´∀｀*)
長野県東御市にある『ヴィラデスト･ガーデンファーム・アンド・ワイナリー』のオーナーシェフの『折笠龍馬』さんをはじめとしたスタッフのみなさんとは、
先日長野県上田市にある『ウォーター･ヴァレー･ヴィンヤード』の収穫祭でもご一緒して素晴らしい料理も作っていただき、お世話になりました(*^0^*)
この日のランチでのサラダもワカサギのからあげとナスのパスタもボリューム満点でいつもながら本当に美味しく、
アルザス『ローラン･バーンワルト』の『エデル 2019年』や『メゾン･リケール』の『マコン･ヴィラージュ 2017年』と共に楽しみました(*´∀`)♪
そして『ウォーター･ヴァレー･ヴィンヤード』の収穫祭で何時間もかけて炭火で作ったバームクーヘンもいただいて素敵な時間を過ごせましたo(*^▽^*)o
続いて銀座1丁目にある『大衆割烹・三州屋・銀座一丁目店』へ(^▽^)
銀座の一等地にあって昼から通し営業されていていて、リーズナブルに美味しい定食や料理、そしてお酒を楽しめる非常に使い勝手も良くて、人気のあるお店(*´∀｀*)
ビール片手に豊洲から仕入れた新鮮な刺身や10月から始まった名物のカキフライを堪能しました(*´∀`)♪
最後は銀座6丁目にあるカクテルの世界大会でも優勝し、世界中からカクテルを求めて多くの人が訪れる、僕が1番好きで尊敬している世界的レジェンドバーテンダー『毛利隆雄』さんのバー『毛利バー･グラン』へ行ってきました(*^0^*)
『毛利隆雄』さんの元気なお顔を見れて楽しく盛り上がって、やはりここの『マティーニ』と『ハバナ･マティーニ』は最高(*´∀`)♪
他にも『テンマティーニ』や『コカ･コーラ』から依頼されて生まれたアクエリアスと赤ワインを使った『アカエリアス』、『モヒート』などなど…大いに飲んで楽しんで素晴らしい時間を過ごせましたo(*^▽^*)o
まずは1981年創業の昭和レトロな喫茶店『仏蘭西屋』でモーニングから( ´ ▽ ` )ﾉ
「喫茶館」と書かれているのがまたいいですね(^-^♪
昭和レトロな店内で寛げます(*´ω｀*)
モーニングはA～Cセットまで3種類から選べますが、サンドイッチが食べたかったのでBセットをオーダー(・∀・)
『ウェッジウッド』の素敵なカップでいただくブレンドコーヒー(*‘∀‘)
そして珍しく僕は洋服です(￣▽￣)
東京に洋服で来るの何年振りだろ…(^-^;
続いて京橋にある僕が最も好きなパティスリーのひとつ『イデミ・スギノ』へお買い物(・∀・)ノ
オーナーシェフの『杉野英実』さんは1991年パティシエの世界大会『クープ・ド・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー』に日本チームリーダーとして参加し、優勝へと導き、
2000年には会員の多くは社会的に一定以上の地位と名誉が与えられているパティシエやショコラティエたちによる世界最高峰の協会『ルレ・デセール』の東洋人初の会員となるなど、名実ともに日本を代表するパティシエです(*^-^*)
ランチは新富町にある大人気レストラン『クーリ』にて(´∀｀*)
階段を上ってお店に入ります(^o^)丿
ボリューム満点で激ウマの料理はまずサラダから(*’ω’*)
ワカサギのからあげとナスのパスタも悶絶の美味しさでした(*^0^*)
『メゾン･リケール』の『マコン･ヴィラージュ 2017年』(*´∀`)♪
先日ご一緒した『ウォーター･ヴァレー･ヴィンヤード』の収穫祭で何時間もかけて炭火で作ったバームクーヘンもいただきました(*’▽’)
こんな感じで何時間もかけて焼いていたのです(^-^)
その大変さを見ていただけによりありがたく、美味しく感じました(*^-^*)
銀座1丁目にある『大衆割烹・三州屋・銀座一丁目店』(^▽^)
『サッポロ黒ラベル』と共に美味しい料理を楽しみました(*´▽｀*)
冬の名物のひとつカキフライ(*‘ω‘ *)
唐揚げ(^-^♪
〆は銀座6丁目にあるカクテルの世界大会でも優勝し、世界中からカクテルを求めて多くの人が訪れる、僕が1番好きで尊敬している世界的レジェンドバーテンダー『毛利隆雄』さんのバー『毛利バー･グラン』へ(*^0^*)
『モヒート』(*^-^*)
名物のひとつ『ハバナ・マティーニ』(*^-^*)
名物のひとつでカクテルの王様『マティーニ』(*^-^*)
所作も美しいです(*^▽^*)
100回近くステアして造られるのです(*’▽’)
『マティーニ』(*^-^*)
『テンマティーニ』(*^-^*)
『タンカレーNo.10』を使うことから名付けられています(*´ω｀)
『コカ･コーラ』から依頼されて生まれたアクエリアスと赤ワインを使った『アカエリアス』(*^-^*)
素晴らしい時間を過ごせて大充実の1日になりました(*^▽^*)
★仏蘭西屋
〒104-0061 東京都中央区銀座３丁目７−１６
★イデミ・スギノ
〒104-0031 東京都中央区京橋３丁目６−１７
★クーリ
〒104-0041 東京都中央区新富２丁目１０−１０
★大衆割烹・三州屋・銀座一丁目店
〒104-0061 東京都中央区銀座１丁目６−１５
〒104-0061 東京都中央区銀座６丁目１２−１２ サクラマークス銀座612 13階
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